谷部·扁豆
释名沿篱豆、蛾眉豆。其种子有黑、白二种，白者温而黑者稍冷。入药用白扁豆。
气味白扁豆：甘、微温、无毒
主治白扁豆：霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。赤白带下。用白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。堕胎中毒（妊妇服草药堕胎，引起腹痛）。用生白扁豆，去皮，研为末，米汤送服一匙。中砒霜毒。用白扁豆生研，加水绞取汁饮服。扁豆花：血崩不止。用白扁豆花焙干为末。每服二钱，空心服，炒米煮汤加盐少许送下。泄痢。用白扁豆花焙（正开放者），择取洁净的，勿以水洗，只以滚水烫过后，即和猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒，加酱汁一起拌匀，将烫花的水和面，包成小馄饨，炙熟食下。

解释

扁豆，也被称为沿篱豆或蛾眉豆，有两种种子：黑色和白色。白色的扁豆性质温和，黑色的则稍微偏凉。在中医中，通常使用白色的扁豆。

白色扁豆的味道甘甜，性质微温，没有毒性。它主要用于治疗霍乱引起的呕吐和腹泻。具体用法是将扁豆和香薷各一升，加水六升煮成二升，分几次服用。对于赤白带下（一种妇科疾病），可以将白扁豆炒熟后磨成粉末，每次服用二钱，用米汤送服。如果孕妇因服用草药堕胎导致腹痛，可以用生白扁豆去皮后磨成粉末，用米汤送服一匙。对于砒霜中毒，可以用生白扁豆磨碎后加水绞取汁液饮用。

扁豆花也有药用价值。对于血崩不止（大量出血），可以将白扁豆花焙干后磨成粉末，每次服用二钱，空腹时用炒米煮的汤加少许盐送服。对于泄痢（腹泻和痢疾），可以将正开放的扁豆花焙干，选择干净的，不要用水洗，只用滚水烫过后，和猪脊肉、葱、胡椒一起加酱汁拌匀，用烫花的水和面，包成小馄饨，烤熟后食用。